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【食谱】香拌菠菜的做法

发布日期:2012-09-20  访问次数:  信息来源:第一书记  字号:[ ]

原料

主料: 豆腐 适量火腿肠 适量 青豆 适量

辅料: 玉米 适量胡萝卜 适量 高汤 适量

调料: 姜 3片 葱 1根 花椒 适量 食盐

 

详细步骤:


1,白芝麻放锅子里小火烤香,然后碾碎备用;

 

 

2,把生抽(酱油),红糖,芝麻油和步骤1的芝麻放一起,调匀;

 

3,菠菜洗净,沥干,锅里烧水,水开后放入菠菜烫至断生然后马上捞起,别煮过头了,然后放入装有冰块的水里,静置一会儿,然后挤去多余水分,摆盘,淋上酱汁即可(我用的嫩菠菜,茎很短很嫩,所以整根一起煮的,如果是买的那种非常粗壮的大菠菜,可以先把茎塞锅里煮一会儿,再把叶子拌入;最后挤干多余的水分,意思是把菠菜之外的水挤掉,而不是挤得跟牛肉干那样,把菜本身里面含有的水分都挤掉)。

 

 

 

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