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【食谱】干煸豆角

发布日期:2014-08-04  访问次数:  信息来源:第一书记  字号:[ ]

 

干煸豆角口味咸香,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。那干辣浓郁的味道不知迷倒了多少人,是米饭的最佳搭档! 

材料:豆角250、 猪肉馅 、料酒、 盐、 酱油、 姜蒜 、干辣椒

 

 

 

做法: 

1 豆角择去老筋,洗净,掰成长段。干辣椒用剪子剪成小段。葱,姜和蒜切成片。猪肉馅剁成馅。

 

 

 

2 锅中油烧到八成热,下豆角大火炸至表面起皱皮

 

 

 

3 锅中留少许底油,先放入肉馅炒至肉粒分散,加入干红辣椒段一起炒

 

 

 

4,再放入料酒,葱姜蒜一起炒,至肉末香酥

 

 

 

5,将炸好的豆角放入煸炒

 

 

 

6,最后放少许酱油和盐,中火煸炒两分钟左右即可

 

 

 

 

 

 

小贴士: 

豆角与土豆相宜:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

 

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